Château de Serre Blanc

Bienvenue à Cairanne

Imaginez un lieu empreint de nature. Un charmant village situé autour d’un pic rocheux dans le nord-ouest du Vaucluse. Une passion reçue en héritage pour le vin, le travail de la vigne et de la terre. Imaginez pousser la porte d’un vignoble liant traditions et modernité. Un domaine s’étendant sur 20 hectares, en AOC Cairanne et en Côtes-du-Rhône Village Plan-de-Dieu, qui s’inscrit avec honneur au sein des Crus des Côtes-du-Rhône ».

Ce lieu, c’est ici, à Cairanne, que vous le trouverez. Le Château de Serre Blanc, récemment acquis par Charles Aubert, vous révèle tous ses secrets.

1.Château de Serre-Blanc - Avril 2023 - ©BastienTaugis-PD03Orange-178 Large

Histoire et savoir-faire

Ici s’écrit l’histoire familiale.

C’est en 1926 que Victorin Aubert planta les premiers pieds de vigne dans son domaine de Tulette, situé dans la Drôme. Passionné, amoureux inconditionnel de la vigne et du vin, il transmit ses valeurs à ses enfants et petits enfants. La famille Aubert a ainsi cultivé son savoir-faire au fil des décennies et a progressivement développé le domaine en faisant l’acquisition de nouvelles propriétés dans la Drôme et le Vaucluse.

La tradition se perpétue en 2022 avec l’acquisition par Charles Aubert du Château de Serre- Blanc. Son vignoble est idéalement situé sur les coteaux ensoleillés de la commune de Cairanne, appellation réputée de la vallée du Rhône. Ce domaine viticole est pour lui l’occasion d’apporter une nouvelle « pierre » à l’histoire du Patrimoine familial et de participer à la construction d’un héritage intemporel.

En effet, le domaine familial rayonne déjà sur plusieurs appellations: Châteauneuf du Pape, Plan- de Dieu, Sainte-Cécile, Visan, Tulette et Grignan les Adhémar. En ajoutant ce cru à l’histoire de la la Famille Aubert, Charles souhaite écrire une nouvelle page de la viticulture, à partir d’un domaine créé il y a une dizaine d’année.

Philosophie

Au Château de Serre Blanc, c’est bien la nature qui rythme l’activité viticole. La volonté de son propriétaire et des personnes qui l’entourent est de laisser les vignes s’exprimer. Le travail de la terre et des récoltes ne repose pas sur une logique de rendement. On parle ici de repos des sols, de travail à la main et de respect du terroir.

Les créations du Château de Serre Blanc se positionnent parmi les meilleurs vins de Cairanne. Depuis plusieurs années déjà, les vins proposés sont composés à 100% de raisins issus de l’agriculture biologique. Pour autant, Charles Aubert souhaite aller plus loin dans cette démarche et s’oriente progressivement vers une transition en biodynamie, souhaitée dès l’année 2023. Il met ainsi la modernité et l’innovation au service de ce savoir ancestral, hérité de sa famille, pour produire des vins Côtes-du-Rhône Village Plan-de-Dieu et vins AOC Cairanne de grande qualité. Cette philosophie de travail s’inscrit dans une logique de transmission et vise un héritage éthique, sur plusieurs générations.

Ne vous étonnez donc pas de voir les abeilles ou les moutons côtoyer les vendangeurs qui s’attellent à la tâche avec soin et patience. Fonctionner au rythme de la terre et de la vigne c’est aussi protéger son patrimoine afin de le transmettre en bonne santé aux générations futures.

Charles AUBERT vinifie avec beaucoup de soin et d’attention des vins blancs et rouges élégants, marqués par la typicité d’un terroir remarquable, qui se veulent être des fleurons des Côtes-du- Rhône méditerranéennes.

Terroir et vin

Vous souhaitez en savoir plus sur notre vignoble et ce qui crée le caractère si unique de nos vins ? Venez visiter le Château ; sa disposition rare, d’un seul tenant, se distingue par son terroir d’altitude sur les collines du Miocène, également connues sous le nom de « Montagne du Ventabren ».

Les vignes s’épanouissent ainsi sur l’un des terroirs majeurs de Cairanne. Les sols sont composés de cailloutis calcaires rares en silex et de marnes, créant un environnement propice à une expression généreuse de la vigne et une palette aromatique élégante et complexe.

L’encépagement de la propriété est constitué principalement pour les vins rouges de grenache, de syrah, de mourvèdre, de carignan et de cinsault.
Pour nos blancs de grenache blanc, de clairette, de roussanne et de bourboulenc.

Côté cave, le propriétaire des lieux a programmé des travaux importants permettant de doter le vignoble d’une cave de vinification en gravitaire. Cet aménagement, associé à une réception de la vendange 100% manuelle et à un processus de vinification plus respectueux du raisin, permet de laisser s’exprimer toute la quintessence du vin.

Retrouvez le vin en bouteille préparé avec soin par les équipes du Château de Serre Blanc.